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    Ceci con pomodorini, melanzane al forno e robiola

    Tante verdure, ma questo è tutt’altro che un contorno: ceci, melanzane e pomodorini con robiola per un secondo piatto molto gustoso.
    Di media difficoltà
    2 persone
    10 min
    30 min
    costo basso
    Ingredienti
    per 2 persone
    1 lattina di Ceci al Vapore Bonduelle

    250 g di pomodori ciliegini

    1 melanzana media

    150 g di robiola

    1 mazzetto di menta

    Olio extravergine di oliva q.b.

    1/2 lime

    Sale e pepe q.b.
    Ingredienti per 2 persone
    1 lattina di Ceci al Vapore Bonduelle

    250 g di pomodori ciliegini

    1 melanzana media

    150 g di robiola

    1 mazzetto di menta

    Olio extravergine di oliva q.b.

    1/2 lime

    Sale e pepe q.b.
    1. Step 1
      Lavate la melanzana con cura, privatela del picciolo e tagliatela a dadini di 1 cm di spessore.
    2. Step 2
      Lavate i pomodori ciliegini.
    3. Step 3
      In una teglia da forno disponete le melanzane, i pomodori, salate, pepate, irrorate con generoso olio extravergine di oliva e profumate con menta spezzettata tenendone qualche foglia da parte.
    4. Step 4
      Cuocete le verdure in forno a 180° per circa 30 minuti rigirando le melanzane a metà cottura.
    5. Step 5
      Con le mani inumidite prelevate delle piccole porzioni di robiola e formate delle palline.
    6. Step 6
      Impiattate amalgamando i ceci Bonduelle, le melanzane e i pomodori arrosto e le palline di robiola: condite con un goccio di olio extravergine a crudo e profumate con ulteriore menta fresca spezzettata.
    Lasciatevi sorprendere
    FaciliDi media difficoltàDifficili
    < 15 Min 15 - 45 Min 45 > Min
    Legenda▶
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