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    Vignarola

    Sei in vena di agrodolce? Prova una deliziosa ricetta con fave, carciofi e pinoli: un ottimo contorno che darà un tocco primaverile alla tua tavola.
    Di media difficoltà
    4 persone
    15 min
    20 min
    costo basso
    Ingredienti
    per 4 persone
    265 g di Fave al Vapore Bonduelle

    3 carciofi

    1 spicchio di aglio

    1 ciuffetto di prezzemolo

    Qualche rametto di timo

    Qualche foglia di menta

    2 manciate di pinoli

    2 cucchiaini di zucchero

    Mezzo bicchierino da liquore di aceto
    Ingredienti per 4 persone
    265 g di Fave al Vapore Bonduelle

    3 carciofi

    1 spicchio di aglio

    1 ciuffetto di prezzemolo

    Qualche rametto di timo

    Qualche foglia di menta

    2 manciate di pinoli

    2 cucchiaini di zucchero

    Mezzo bicchierino da liquore di aceto
    1. Step 1
      Private i carciofi delle foglie coriacee esterne ed eliminate le punte. Divideteli a metà, togliete la barba interna e riducete ciascun carciofo in 8 spicchi.
    2. Step 2
      In una padella antiaderente mettete un goccio di olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio e metà trito delle erbe aromatiche: fate insaporire un paio di minuti, quindi tuffatevi i carciofi mondati e cuocete a fiamma media aggiungendo un mestolo di acqua bollente se necessario. Salate e pepate.
    3. Step 3
      In una padella antiaderente vuota fate tostare i pinoli senza grassi aggiunti.
    4. Step 4
      Quasi a cottura ultimata dei carciofi aggiungete le Fave Bonduelle e amalgamate.
    5. Step 5
      Sfumate con l’aceto nel quale avrete fatto sciogliere lo zucchero e fatelo evaporare completamente.
    6. Step 6
      Ultimate la ricetta aggiungendo i pinoli tostati e le restanti erbe aromatiche tritate tenute da parte.
    Lasciatevi sorprendere
    FaciliDi media difficoltàDifficili
    < 15 Min 15 - 45 Min 45 > Min
    Legenda▶
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