Name: Crostoni cacio e pere su letto di rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 busta di Insalata degli Agricoltori - Rucola Bonduelle; 4 fette di pane toscano; 1 pera matura; 150 g di caciocavallo; 6 noci; 1 cucchiaio di zucchero; Olio Extravergine di oliva q.b.; Sale e pepe q.b.

Facili

2 persone

10 min

15 min

costo basso

Ingredienti

per 2 persone

1 busta di Insalata degli Agricoltori - Rucola Bonduelle

4 fette di pane toscano

1 pera matura

150 g di caciocavallo

6 noci

1 cucchiaio di zucchero

Olio Extravergine di oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Ingredienti per 2 persone

Step 1
Preparate i crostoni di pane tostandoli in padella con poco olio.
Step 2
Lavate la pera, privatela del torsolo e tagliatela a cubetti.
Step 3
Nella padella usata precedentemente versate i cubetti di pera insieme allo zucchero e fate caramellare per qualche minuto a fiamma vivace, lasciate intiepidire.
Step 4
Impiattate i crostoni aggiungendovi Rucola Bonduelle, le pere caramellate, i gherigli di noce e il caciocavallo tagliato a spicchi sottili. Condite a piacere con olio, sale e pepe.

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