Name: Penne con pesto di avocado, mais e piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di penne; 2 lattine di Mais e Piselli Bonduelle; 1 avocado ben maturo; Qualche foglia di basilico; 2 cucchiai di parmigiano; 1 cucchiaio di ricotta; 1 spicchio di aglio; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.

Di media difficoltà

4 persone

15 min

costo basso

Ingredienti

per 4 persone

300 g di penne

2 lattine di Mais e Piselli Bonduelle

1 avocado ben maturo

Qualche foglia di basilico

2 cucchiai di parmigiano

1 cucchiaio di ricotta

1 spicchio di aglio

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Ingredienti per 4 persone

Ricetta realizzata con

Mais e Piselli

Step 1
Sbucciate l’avocado, privatelo del nocciolo interno e tagliatelo a pezzi.
Step 2
Mettetelo in un mixer insieme alle foglie di basilico precedentemente lavate, l’aglio a pezzetti, il parmigiano, la ricotta, sale e olio quanto basta per ottenere un composto omogeneo.
Step 3
Cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele e freddatele leggermente.
Step 4
Condite con il pesto di avocado e Mais e Piselli Bonduelle e servite subito.

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