Name: Maltagliati con taccole e gamberi agli agrumi e pepe rosa
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g di pasta fresca all’uovo per lasagne; 300 g di taccole in scatola Bonduelle; 150 g di code di gambero; un’arancia; un pompelmo rosa; un limone; un cucchiaino scarso di pepe rosa; olio extravergine di oliva; sale q.b.

Facili

4 persone

40 min

10 min

costo medio

Ingredienti

per 4 persone

250 g di pasta fresca all’uovo per lasagne

300 g di taccole in scatola Bonduelle

150 g di code di gambero

un’arancia

un pompelmo rosa

un limone

un cucchiaino scarso di pepe rosa

olio extravergine di oliva

sale q.b.

Ingredienti per 4 persone

Ricetta realizzata con

Taccole Tagliate

Step 1
Eliminate il carapace e il filo intestinale dalle code di gambero e lasciatele marinare per 30 minuti con il succo degli agrumi.
Step 2
Tagliate la pasta all’uovo a rombi irregolari.
Step 3
Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella, aggiungete i gamberi scolati dalla marinata, regolate di sale, cuoceteli per un minuto e scolateli dal fondo di cottura.
Step 4
Aggiungete la marinata dei gamberi e lasciatela ridurre della metà su fiamma vivace.
Step 5
Aggiungete le taccole, il pepe rosa sbriciolato e i gamberi e tenete in caldo.
Step 6
Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con i gamberi e le taccole.

Lasciatevi sorprendere

Facili

Di media difficoltà

Difficili

< 15 Min

15 - 45 Min

45 > Min

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