Hot dog con carote

Hot dog senza carne? Provalo con le carote, una ricetta 100% vegetariana. Siamo sicuri che diventerà uno dei tuoi piatti preferiti! 

• Pela 4 carote e tagliale per inserirle facilmente in un panino da hot dog. Arrotonda le estremità della carota per farla sembrare un wurstel.
• Prendi una pentola in grado di contenere le carote per intero. Fai bollire 150 ml di acqua con 50 ml di salsa di soia, un cucchiaino di miele e un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Immergi le carote, copri e cuoci per 20 minuti, girandole di tanto in tanto fino a che non risultano cotte, ma croccanti.
• Taglia finemente una cipolla. Friggila in un po’ d’olio di semi di girasole e poi disponila su carta assorbente ad asciugare.
• Apri 4 panini da hot dog. Guarnisci con lattuga, fette di cetriolo o cetriolini sottaceto. Disponi la carota in ogni panino, aggiungi ketchup e senape a seconda del tuo gusto. Infine decora con la cipolla fritta!